为大力弘扬民族特色和时代精神，提高辖区残疾人的劳动技能，丰富辖区残疾人及其家属的文化生活，营造和谐、活跃的节日气氛，让辖区残疾人感受到尊龙凯时大家庭的温暖。4月30日下午，沙头角残疾人综合服务中心（以下简称“中心”）组织大家在中心多功能厅开展了“五一”劳动节烘焙、冷饮技能培训生日会活动，活动旨在锻炼辖区残疾人的思维和动手能力，提升他们生活的获得感、幸福感、安全感。

集体合影

　　活动开始，老师首先给大家讲解了巧克力麦芬的制作食材和工具，接着，老师将参与人员分成三个小组后，一边细心地为大家讲解食材的用途和注意事项，一边为大家现场演示制作方法，大家按老师教的流程互相合作进行操作：称量；将鸡蛋、细糖等食材搅拌均匀；低筋面粉、玉米淀粉等合并过筛入混合液中，搅拌均匀；倒入裱花袋，挤入蛋糕纸杯8分满……，转眼间，小巧精致的巧克力麦芬完成了，最后，大家将做好的巧克力麦芬放进烤箱中，静静地等待出炉。

巧克力麦芬现场制作

　　在手压爆拧制作中，老师现场教大家手压爆拧食材的选择并示范制作手压爆拧茶的过程：将1个黄柠檬切片去籽、香水柠檬3片放入手摇壶中压碎，然后放入40毫升果糖、250毫升绿茶摇晃均匀，一杯酸甜感十足的“手压爆拧”就做好了。大家听完老师的讲解，纷纷动手开始做起了手压爆拧茶，顷刻，柠檬茶的香味飘满活动现场，大家品味着自己DIY制作的成果。

手压爆柠现场制作

　　最后是共享生日会趣味游戏，大家踊跃参加了报纸拔河、拉近距离等游戏，游戏结束后，大家同唱生日歌、共享美味蛋糕，品尝着自己的劳动成果，大家纷纷表示：“劳而有功，劳有所获，我劳动，我快乐”，每个人脸上都洋溢着喜悦与满足，中心工作人员为大家送上生日祝福，现场气氛热烈、幸福洋溢。

投球互助游戏

会员分享

　　活动在一片欢声笑语中结束，大家不仅学到了烘焙、冷饮制作的技能，还能体会到亲自动手的快乐，感受到来自中心的温暖，共同度过了一个快乐、温馨、有意义的“五一”国际劳动节。

沙头角残疾人综合服务中心 供稿

（责任编辑 廖泽南）