2019年05月27日  深圳特区报  版次：A09  记者 吴璇玲

天刚破晓，“左撇子”早餐店台面就已经摆满了琳琅满目的各式早餐。

凌晨3点龙华水尾，39岁的“独臂哥”陈用发已经起床忙活，熟练地拿出各种器具，开始煮豆、煮米、磨豆浆……他曾因工伤不幸失去了右手，却不向命运屈服，用自己坚强的左手开了一家早餐店，这一开，就是10年。

一只手开起励志早餐店

天刚破晓，陈用发的“左撇子”早餐店台面就已经摆满了琳琅满目的各式早餐。“要一份火腿蛋肉肠”，陈用发开始麻利地倒米浆、淋蛋液、放好料，虽是用单手操作，但他的动作几乎是一气呵成，绝不怠慢。

在这里，所有机器都是由他精心“改造”和挑选的，一切都是以适宜单手操作为原则，如肠粉机是定制的单手操作款、封口机也是自动的，还有的机器为了使用方便特别增加了把手。记者现场看到，里屋的桌子擦得很干净，店内的经营也比较正规。

陈用发说，因为早餐都是当天现做，所以凌晨3点就要起来准备，他笑着说已经习惯了。对他来说，辛苦不要紧，关键是现在活得有尊严了。所以如今再谈起他受伤的右手时，他也从自卑变得坦然。

2000年，陈用发在南山一家工厂做机器学徒，在一次事故中右手不幸卷入机器被绞断。20岁本是充满理想抱负的年纪，失去右手的陈用发当时陷入绝望，觉得自己像“怪兽”一样，甚至有过轻生念头。后来在社工机构和律师的帮助下，他逐渐走出阴影，甚至做了一名社工，帮助和他有一样遭遇的人走出困境。但他也意识到，“很多工伤职工拿了赔偿后就回老家，可花光赔偿后就找不到活干了，更一蹶不振，这对于他们的打击才是最大的。”陈用发想，能不能就从自己开始，通过创业告诉大家“没手不代表没有所有”，他们也是可以凭努力来养活自己。

说干就干，经过研究和实践，他发现做豆浆是比较适合单手操作的，慢慢地，他从做豆浆到煮粥到做肠粉，店内生意蒸蒸日上，不仅养活了自己和他的家人，还给了很多和他有同样遭遇的人以鼓励和希望。

给300余名工伤职工授创业经

陈用发的早餐店慢慢步入稳定后，他继续把目光聚焦到那些需要帮助的工伤职工身上。从2010年起，陈用发开始做一个“左撇子豆浆创业培训”项目，工伤职工可以免费来这里参加就业创业培训，不仅提供住宿，还给予伙食补贴。培训内容包括店铺运营模式学习、就业心理疏导、创业基础课程等。“很多人受工伤后就变得自卑，严重的连话都不敢说，我们课程最重要的就是心理疏导，希望可以给予他们帮助，重新找回自信。”他先后给300余名工伤职工授创业经验。

4月24日中午，又有一批学员提着行李来到店里，陈用发告诉记者，这两天正好有个小培训，这些学员是从东莞、广州、惠州各地来的。

励志早餐店获顾客网友点赞

陈用发的妻子说，开店以来几乎没有遇到什么刁难，很多路过的人看到他丈夫正在做肠粉的模样，反而会停下来买一份早餐。她称，自己以前是一个悲观主义者，和他在一起后反而变得乐观了。

一名该店常客告诉记者，“陈用发挺厉害的，单手就可以做这么多东西。”陈用发的故事在网上传开后，很多网友都说“看哭了”，表示这是深圳励志的早餐店，“为自强不息努力奋斗的人点赞”、“做一件事也许很容易，但坚持同一件事就很难”、“真的太让人感动了，确实很钦佩”。记者走时，陈用发正要去给学员们安排下午的课程培训，道别之时记者留意到，店内墙上有个标语十分引人注目——“有志有爱有理想，做人做事做豆浆”。

(责任编辑 黄燕如)